Горох

Высокие питательные свойства гороха известны с давних времен.

Растительный белок гороха состоит из очень важных для жизнедеятельности организма аминокислот – цистина, лизина, триптофана, аргинина, метионина, необходимых для построения животных белков.

Имеется сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание компонента главного энергетического соединения в клетках животных и человека – АТФ – ставят горох на первое место среди всех остальных сельскохозяйственных культур в смысле питательности и энергоёмкости.

На Руси гороховый кисель именовали сытью.

Отвар травы и семян гороха обладает сильным мочегонным действием, применяют его при мочекаменной болезни.

Для рассасывания твердых воспалительных инфильтратов, нарывов, фурункулов применяют припарки из гороховой муки.

Календарь «Здоровье без лекарств» 2000 год.